Kako bi stekli bolje pravo na znanje i prosudbu, potrošači će vrlo pažljivo birati kupnju hrane.Sve više odbacuju proizvode s alergenima, E-kodovima ili složenim popisima sastojaka u korist potpuno prirodne hrane.Želatina koju Gelken nudi kupcima je čista prirodna hrana koja može pružiti više i bolje koristi od drugih sličnih proizvoda.
Korištenježelatinapostoji već mnogo godina i jedna je od najtemeljitije proučavanih namirnica.Nisko talište želatinskog gela omogućuje oslobađanje jakih aroma.Ova jedinstvena tekstura i osjećaj u ustima igraju ključnu ulogu za mnoge potrošače pri donošenju odluke o kupnji.Također niska kalorija je još jedna značajka: čak i sa zamjenama za šećer, njihova točka topljenja, oslobađanje okusa i tekstura ostaju gotovo nepromijenjeni.
Svestranost bez premca
Želatina je prirodna namirnica i čisti protein.Kao prehrambena klasifikacija, želatina nije E broj aditiva u hrani.Želatina ispunjava zahtjeve proizvoda s čistom oznakom i potražnja za njom stalno raste.Danas se u proizvodnji hrane trude ne koristiti umjetne ili modificirane aditive koji moraju nositi E broj.Želatina ne sadrži konzervanse ni druge aditive te je bez masti, kolesterola i spojeva mokraćne kiseline.Sve sirovine - od zdravih životinja koje su odobrene za prehranu ljudi i koje su veterinarski pregledane.
Zdravlje je na prvom mjestu
Čak i osobe s alergijama mogu koristiti želatinasigurno jer hidrolizat želatine ne izaziva poznate alergijske reakcije.Naravno, to također koristi proizvođačima, jer proizvodi koji sadrže alergene moraju biti jasno označeni.Čak i ako potrošači nemaju alergije, mogu svjesno izbjegavati kupnju takve hrane.Još jedna prednost želatine: jača vezivno tkivo, poboljšava kožu i osigurava sjajnu kosu i čvrste nokte.
Nezamjenjiva
Želatina ima različite jačine i stupnjeve geliranja.Pogodan je za geliranje, vezivanje, vezivanje i stabilizaciju emulzija i pjena.Gelkenova želatina pomaže proizvođačima hrane u stvaranju inovativnih, zdravih proizvoda.Druge zamjene za želatinu kao što su pektin, karagenan, agar ili škrob i proizvodi fermentacije obično su kombinacije različitih hidrokoloida.Što je sastav tvari složeniji, to je veći rizik od nepredvidivih reakcija za proizvodnju.Oni mogu pokriti samo neka svojstva želatine, ali nikada cijeli raspon.
Vrijeme objave: 11. svibnja 2022
