Želatinaje potpuno prirodni proizvod. Dobiva se od životinjskih sirovina koje sadrže kolagen. Ove životinjske sirovine su obično svinjske kože i kosti te govedina i goveđe kosti. Želatina može vezati ili želirati tekućinu ili je pretvoriti u krutu tvar. Ima neutralan miris, pa se može koristiti gotovo bilo gdje u raznim slatkim tijestima ili slanim jelima. Jestiva želatina može se u prahu ili koristiti u pečenju i kuhanju u obliku želatinskog lista. Želatinski list posebno je popularan među kulinarskim entuzijastima i profesionalnim kuharima zbog svoje praktičnosti i svestranosti.
Želatinska folijaSastoji se od 84-90% čistog proteina. Ostatak su mineralne soli i voda. Ne sadrži masti, ugljikohidrate ni kolesterol, niti konzervanse ni aditive. Kao čisti proteinski proizvod, također je alergen i lako probavljiv. Prozirna želatinska folija obično se izrađuje od sirove svinjske kože ili 100% goveđe sirovine u skladu s halal ili košer zahtjevima. Boja crvene želatinske folije potječe od prirodnog crvenog pigmenta.
Želatina je prirodni protein i vrijedan je izvor proteina za tijelo koji doprinosi svjesno zdravoj prehrani. Našem tijelu su potrebni proteini za održavanje imunološkog sustava, regeneraciju tkiva, transport kisika, povećanje hormona ili prijenos živčanih impulsa. Bez proteina, tjelesnim sustavima bi bilo teško pravilno funkcionirati. Stoga je visok sadržaj proteina u želatinskom listu koristan za naše tijelo.
Sve više ljudi posvećuje pozornost svjesnoj zdravoj prehrani i odabiru hrane s niskim udjelom masti, šećera i kalorija. Stoga je upotreba želatinskog lista sve popularnija. Kao čisti protein, želatinski list ne sadrži ni masti, ugljikohidrate ni kolesterol. Može se koristiti za pripremu ukusnih jela s niskim udjelom masti i niskokaloričnih slastica.
Ovaj jednostavan za rukovanje i korištenje želatinski list nudi niz privlačnih rješenja za ugostiteljstvo i užitaka u pečenju.
To je gotovo savršen sastojak: koristite ga za jednostavnu i brzu pripremu raznih visokokvalitetnih jela i slastica! Hrani daje primamljiv izgled i jedinstvenu teksturu, potiče apetit i otvara beskrajne kulinarske mogućnosti. Veliko pakiranje želatinskog lista prikladno je za izradu i korištenje kuharima zapadnog stila kuhinje. Mali paketići želatinskog lista prikladni su za kućnu upotrebu. Bilo da izrađujete kremaste torte ili pite, mozzarellu ili mousse, kremu, žele deserte ili aspik, s želatinskim listom možete stvoriti razne oblike i dobro ih držati.
Želatinska folijaVrlo je jednostavan za korištenje u samo tri jednostavna koraka - namakanje, istiskivanje, otapanje. Bilo da se radi o bezbojnoj prozirnoj ili prirodnoj crvenoj želatinskoj foliji, svaki komad ima standardne karakteristike gela, a učinak je stabilan i konzistentan, tako da ga je lako koristiti u serijama. Osim toga, ne morate vagati želatinsku foliju, samo prebrojite foliju koja vam je potrebna. Općenito, 500 ml tekućine zahtijeva 6 komadića želatine.
Želatinska folija može nam olakšati život.
Vrijeme objave: 24. kolovoza 2022.
