QQ bombon (također poznat kao želatin bombon) je proizvod koji donosi radost i sreću potrošačima.Njegova izrada nije komplicirana, a mnogim je kućanstvima i prvi izbor za DIY.QQ slatkiši obično koriste želatinu kao osnovnu sirovinu.Nakon kuhanja, oblikovanja i hlađenja dobiva se želatinasti blok bombona bogatog, prozirnog, elastičnog i žvakaćeg oblika.Može biti bogate boje dodavanjem raznih prirodnih voćnih kašica ili sokova, a također je bogata raznim vitaminima, što je prirodno, zdravo i hranjivo.
Prednosti QQ bombona leže u ugodnom žvakanju, bogatom obliku i transparentnim organoleptičkim svojstvima.Zbog toga osjećaj u ustima i tekstura igraju važnu ulogu u tome kako potrošači percipiraju gumeni proizvod, kao što je oslobađanje okusa.
Želatinaje dovoljno svestran da vam pomogne da dobijete željeni okus i teksturu koju želite, bilo da skače ili žvače...a Gelken želatina najbolji je sastojak za uspješnu proizvodnju QQ bombona.
"Bilo koja željena otopina može se dobiti promjenom jačine gela (sila smrzavanja) ili viskoznosti koloida, vrste ili čistoće želatine itd."
Želatinakoristi se u prehrambenoj industriji stotinama godina.
Danas je želatina nedvojbeno postala ključna prehrambena sirovina i može se koristiti u mnogim prehrambenim područjima kao što su slastičarstvo, jogurt, kolači, mesni proizvodi i tako dalje.
Njezina jedinstvena toplinska reverzibilnost ključna je u različitim primjenama u proizvodnji slastica, a popularnost želatine također se pripisuje njezinim funkcijama kao što su želiranje, pjenjenje, stabilizacija, zgušnjavanje, zadržavanje vode i emulgiranje.Želatina je protein prirodnog podrijetla, topiv u vodi, potpuno probavljiv i kompatibilan s većinom drugih hidrokoloida, uključujući biljne koloide (kao što su agar, alginat, karagenan i pektin) i granulirani šećer, kukuruzni sirup, jestive kiseline i okusi koji su je učinili popularnom u konditorskoj industriji.
Želatina se također može koristiti za:
• Gumije
• Bijeli slez
• Fey
• Švicarski slatkiš
• ostali polu-fudž
Vrijeme objave: 13. srpnja 2022
