QQ bomboni (također poznati kao želatinski bomboni) proizvod su koji donosi radost i sreću potrošačima. Njegova proizvodnja nije komplicirana, a ujedno su i prvi izbor mnogih kućanstava za DIY. QQ bomboni obično koriste želatinu kao osnovnu sirovinu. Nakon kuhanja, oblikovanja i hlađenja, dobiva se želatinozna kocka bombona bogatog, prozirnog, elastičnog i žvakaćeg oblika. Može se obojiti dodavanjem raznih prirodnih voćnih pirea ili sokova, a bogati su i raznim vitaminima, što je prirodno, zdravo i hranjivo.
Prednosti QQ bombona leže u ugodnom žvakanju, bogatom obliku i prozirnim organoleptičkim svojstvima. Zbog toga osjećaj u ustima i tekstura igraju važnu ulogu u tome kako potrošači doživljavaju gumeni proizvod, poput oslobađanja okusa.
Želatinadovoljno je svestran da vam pomogne postići željeni okus i teksturu, bilo da je elastična ili žvakaća... a Gelken želatina je najbolji sastojak za uspješnu proizvodnju QQ bombona.
"Svaka željena otopina može se dobiti promjenom čvrstoće gela (sile smrzavanja) ili viskoznosti koloida, vrste ili čistoće želatine itd."
Želatinakoristi se u prehrambenoj industriji već stotinama godina.
Danas je želatina nesumnjivo postala ključna prehrambena sirovina i može se koristiti u mnogim prehrambenim područjima kao što su slastičarstvo, jogurt, kolači, mesni proizvodi i tako dalje.
Njegova jedinstvena toplinska reverzibilnost ključna je u različitim primjenama u proizvodnji slastica, a popularnost želatine pripisuje se i njegovim funkcijama kao što su želiranje, pjenjenje, stabilizacija, zgušnjavanje, zadržavanje vode i emulgiranje. Želatina je protein prirodnog podrijetla, topiv u vodi, potpuno probavljiv i kompatibilan s većinom drugih hidrokoloida, uključujući biljne koloide (kao što su agar, alginat, karagenan i pektin) i granulirani šećer, kukuruzni sirup. Jestive kiseline i arome učinile su je popularnom u industriji slastica.
Želatina se također može koristiti za:
• Gumeni bomboni
• Sljezov sljez
• Vila
• Švicarski slatki
• ostali polu-fudge
Vrijeme objave: 13. srpnja 2022.
