Brojne zdravstvene prednosti riblje želatine i sve veća primjena u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji potiču rast globalnog tržišta riblje želatine. Međutim, strogi propisi o hrani i nedostatak svijesti o dodacima prehrani životinjskog podrijetla ometaju rast tržišta. S druge strane, porast upotrebe kozmetike i potražnja za posebnim i funkcionalnim proizvodima otvaraju nove mogućnosti u nadolazećim godinama.
Ugostiteljski sektor, koji uključuje restorane brze hrane i restorane s punom uslugom, zatvorio je značajan dio stajališta zbog ograničenja koja su nametnule vlade u mnogim zemljama. Zatvaranje je utjecalo na prodaju riblje želatine koja se koristi u slastičarstvu. Osim toga, trgovinska ograničenja u nekim zemljama utjecala su na logističke i transportne operacije. To pak utječe na tržište. Proizvodna aktivnost u područjima primjene kao što je kozmetika bila je otežana. Također se smanjuje potreba za ribljom želatinom. Izvješće pruža detaljnu segmentaciju globalnog tržišta riblje želatine prema vrsti proizvoda, primjeni i regiji.
Što se tiče vrste proizvoda, segment hrane imao je najveći udio u 2020. godini, čineći gotovo tri petine ukupnog tržišnog udjela, te se očekuje da će zadržati vodeću poziciju tijekom prognoziranog razdoblja. Međutim, očekuje se da će segment farmaceutske kvalitete rasti po složenoj godišnjoj stopi rasta (CAGR) do 6,7% od 2021. do 2030. godine.
Na temelju podnesenih prijava, segment hrane i pića činio je najveći udio u 2020. godini, čineći gotovo dvije petine globalnog tržišta riblje želatine, te se očekuje da će zadržati vodeću poziciju tijekom cijelog razdoblja predviđanja. Međutim, procjenjuje se da će segment dodataka prehrani ostvariti najveći složeni složeni rast od 8,1% od 2021. do 2030. godine.
Regionalno, Europa je ostvarila najveći doprinos u 2020. godini, čineći gotovo dvije petine ukupnog udjela, te se očekuje da će zadržati svoju dominantnu poziciju u smislu prihoda do 2030. Međutim, očekuje se da će azijsko-pacifička regija zabilježiti najbrži složeni godišnji rast od 7,9% tijekom predviđenog razdoblja.
Ključni igrači na globalnom tržištu riblje želatine analizirani u studiji uključuju Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra. Food Ingredients, Weishardt Holding SA i X.iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.
Vrijeme objave: 09. veljače 2023.
