ZAŠTO KAŽEMO DA ŽELATINA ZADOVOLJAVA GLOBALNE POTRAŽNJE ZA ODRŽIVOŠĆU?
Posljednjih godina međunarodna zajednica posvećuje sve više pozornosti održivom razvoju, a oko toga je postignut konsenzus u cijelom svijetu.U usporedbi s bilo kojim razdobljem u povijesti moderne civilizacije, potrošači su aktivniji u mijenjanju loših navika kako bi izgradili bolji svijet.To je ljudski napor usmjeren na održivo i odgovorno korištenje zemljinih resursa.
Tema ovog vala odgovornog novog konzumerizma je sljedivost i transparentnost.Odnosno, ljudi više nisu ravnodušni prema izvoru hrane u svojim ustima.Žele znati izvor hrane, kako je napravljena i zadovoljava li sve cijenjenije moralne standarde.
Želatina je vrlo održiva
I strogo podržati standarde dobrobiti životinja
Želatina je vrsta višenamjenske sirovine s održivim karakteristikama.Najvažnija stvar kod želatine je da dolazi iz prirode, a ne kemijskom sintezom, što je drugačije od mnogih drugih sastojaka hrane na tržištu.
Još jedna korist koju industrija želatine može pružiti je da se nusproizvodi proizvedeni u procesu proizvodnje želatine mogu koristiti kao stočna hrana ili poljoprivredno gnojivo, ili čak kao gorivo, što dodatno promiče doprinos želatine "ekonomiji nula otpada".
Iz perspektive proizvođača hrane, želatina je višenamjenska i svestrana sirovina koja može zadovoljiti potrebe raznih formulacija.Može se koristiti kao stabilizator, zgušnjivač ili sredstvo za želiranje.
Budući da želatina ima niz funkcija i karakteristika, proizvođači ne moraju dodavati previše drugih sastojaka kada koriste želatinu za proizvodnju hrane.Želatina može smanjiti potražnju za aditivima, koji obično sadrže e kodove jer nisu prirodna hrana.
Vrijeme objave: 16. travnja 2021
