3,3 g želatine u listovima
3,3 g želatinska folija, također poznata kao listovna želatina, koja se ekstrahira iz životinjskih koža ili kostiju.
Sadrži 18 vrsta aminokiselina i 90% kolagena. Želatinske ploče su očvrsnuti sastojci.i široko se koristi u pečenju, kao što su mousse kolači, želei, pudinzi, kokosovi želei itd.Posebno je najbolji izbor za mousse. Žele i mousse napravljeni od lisnate želatine su bezbojni.i bez okusa. Luksuzni restorani koriste želatinske listove umjesto želatinskog praha. Obično jedan komadOd 5 g želatinskog lista može se napraviti šalica od 250-400 ml mekog želea.
Evo četiri vrste želatine u listovima:
VRSTA BLOOM TEŽINA LISTOVA/G LISTOVA/VREĆA KG/KUTIJA KUTIJA/KARTON
Zlato 220 2 500 1 20
Srebro 200 2,5 400 1 20
Bakar 180 3,3 300 1 20
Titan 150 5 200 1 20
Gelken pruža profesionalno rješenje za prilagodbu želatinskih listova, kao što su prilagođena duljina, veličinai pakiranje. Za male količine imamo na zalihi kako bismo osigurali brzu dostavu između 7-10 dana.
Pohrana:Treba skladištiti u čistom i suhom skladištu bez štetočina i glodavaca, izbjegavati izlaganje suncu i prozračivati prostor.
