-
Znanstveno trčanje, kolagen za zaštitu
Pitanje koje trkače često brine je: Hoće li zglob koljena patiti od osteoartritisa zbog trčanja? Istraživanja su pokazala da se sa svakim korakom sila udara prenosi kroz zglob koljena trkača. Trčanje je ekvivalentno udaru o tlo s 8 koraka...Pročitajte više -
Želatinska folija - Vaše najbolje rješenje za ugostiteljstvo
Želatina je potpuno prirodni proizvod. Dobiva se od životinjskih sirovina koje sadrže kolagen. Ove životinjske sirovine su obično svinjske kože i kosti te govedina i goveđe kosti. Želatina može vezati ili želirati tekućinu ili je pretvoriti u čvrstu tvar. Ima neutralnu ...Pročitajte više -
Za učinkovitu suplementaciju kolagenom, bioraspoloživost je ključna
Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom tijelu i neophodan je za zdravlje. Ne samo da je glavni strukturni protein u ljudskim tkivima, već igra i ključnu ulogu u pokretljivosti zglobova, stabilnosti kostiju, glatkoći kože, pa čak i zdravlju kose i noktiju. Količina...Pročitajte više -
Primjena želatine u mliječnim proizvodima
U vrućem ljetu, uživanje u čaši ledenog jogurta ili svilenkastom sladoledu je obavezno za ovo godišnje doba. Za stvaranje ukusnih mliječnih proizvoda, tekstura je ključna. Želatina vam pomaže da postignete savršenu potrebu. Želatina se može kombinirati s vodom i svestran je emulgator...Pročitajte više -
Kolagen – novi član obitelji sportske prehrane
Dodatak sportske prehrane i sportskih proteina ne samo da može poboljšati atletske sposobnosti u sportu, već i koristiti funkciji kostiju, zglobova i mišićnog sustava. Koja je vrsta proteina prikladna za sportsku prehranu? Biljnom kolagenu nedostaje imunoglobulin...Pročitajte više -
QQ bomboni: Gelken želatina je prvi izbor
QQ bomboni (također poznati kao želatinski bomboni) proizvod su koji donosi radost i sreću potrošačima. Njegova proizvodnja nije komplicirana, a ujedno je i prvi izbor mnogih kućanstava za „uradi sam“ izradu. QQ bomboni obično koriste želatinu kao osnovnu sirovinu. Nakon kuhanja, oblikovanja ...Pročitajte više -
Kolageni peptidi pružaju rješenja za zdravstvene i kozmetičke proizvode
Poznato je da se kolageni peptidi koriste u zdravstvenoj, prehrambenoj i kozmetičkoj industriji. Kolageni peptidi - poznati i kao hidrolizirani kolagen - svestrani su u svojoj primjeni i igraju važnu ulogu u modernim wellness programima. Njihova čistoća i neutralan okus čine kolagen...Pročitajte više -
Želatina je najbolji izbor za meke kapsule
Mekana kapsula je jestivo pakiranje koje se može istovremeno puniti i oblikovati. Dizajnirana je za zaštitu sastojaka osjetljivih na razgradnju uzrokovanu svjetlošću i kisikom, olakšavanje oralne primjene i prikrivanje neugodnih okusa ili mirisa. Mekane kapsule su sve popularnije...Pročitajte više -
Može li se kolagen nadopuniti hranom?
Važnost kolagena poznata nam je već dugo vremena, a naša zemlja ima tradiciju suplementacije kolagenom od davnina. Tradicionalna ideja je da jedenje svinjskih nogu može poboljšati ljepotu, jer su životinjski korteks i tkivo tetiva ...Pročitajte više -
10 savjeta o mekoj želatinskoj kapsuli
Mekane kapsule se lako gutaju i jedan su od najpopularnijih oblika doziranja u raznim zdravstvenim proizvodima, a često se koriste u farmaceutskim proizvodima i nutraceuticima. Gelken je stručnjak u proizvodnji želatine. Sastavili smo 10 savjeta o mekim želatinskim kapsulama...Pročitajte više -
Što je kolagen od krava hranjenih travom? Prednosti, nedostaci i upotreba
Kolagen je najzastupljeniji protein u vašem tijelu i odgovoran je za strukturu, stabilnost i snagu. Podržava mnoga tkiva, uključujući tetive i ligamente, kao i kožu i zube (1). Iako vaše tijelo samostalno proizvodi ovaj protein, njegova proizvodnja opada s godinama. Međutim...Pročitajte više -
Prednosti Gelken želatine u mekim bombonima
Ključ mekih bombona leži u senzornoj percepciji, ugodnom okusu i bogatoj teksturi. Zbog toga okus i tekstura igraju važnu ulogu u procesu percepcije mekih bombona od strane potrošača, kao što je oslobađanje okusa. Naša želatina ima različite funkcije...Pročitajte više
